Il seitan, cos’è? Chiamata anche carne vegetale, è un alimento ricavato dal glutine del grano di tipo tenero o farro o Khorasan. Originario dell’Oriente, il seitan è ricco di proteine e quasi totalmente privo di grassi, essendo però glutine allo stato puro sarebbe bene non mangiarlo troppo spesso. In cucina è molto versatile e può essere… Continua a leggere Seitan: come prepararlo in casa
Sei il proprietario di un’azienda e vuoi vedere qui i tuoi prodotti? Hai un locale e desideri una sua recensione su questo blog? Se i prodotti che vendi sono riguardanti il mondo cruelty-free, vegan o vegetariano, scrivimi un email di presentazione! La collaborazione è TOTALMENTE GRATUITA. Per maggiori info e collaborazioni: email: thegreentraveller@hotmail.com Pagina Facebook:… Continua a leggere Contatti & Collaborazioni
“Jackfruit? E che roba è?” vi chiederete voi! Chiamato anche Giaca o Catala, è uno dei frutti più grandi che esistano. In Italia non se ne sente parlare MAI. Semplice, dato che è originario del continente asiatico cresce in luoghi dove c’è un clima tropicale, particolarmente caldo e umido, perciò in Italia sarà praticamente impossibile farne sopravvivere un albero. Ultimamente… Continua a leggere Jackfruit: La nuova carne dei vegetariani
London, aah London. My favorite city ever. It is considered a heaven for vegans and vegetarians, not surprisingly it’s ranked as the second city more “vegan-friendly” in Europe (the first is Berlin). So if you are thinking of traveling to the UK, do not think twice and book the tickets because it’s definitely worth (also over the… Continua a leggere An Herbivore in London
Tutti amano la Nutella, perché effettivamente è proprio buona. Ma non si può proprio definire una crema salutare e neanche etica. Ecco perché. Dal punto di vista salutare, la Nutella è una botta di calorie ed è composta da ingredienti di pessima qualità. Basterebbe guardare i primi due ingredienti, ovvero quelli con la percentuale più… Continua a leggere Creme spalmabili: 18 alternative vegan alla Nutella
GOLOSI VEG ALL’APPELLO! Oggi ho in mente per voi qualcosa di dolce.. un’alternativa 100% vegetale alla Nutella! La ricetta è veloce e semplice. Tutto ciò di cui avrete bisogno è: Ingredienti: 200g di nocciole tostate non salate (se non le trovate già tostate potete anche tostarle a casa!) 230g di zucchero a velo 80g di… Continua a leggere Vegan GlutenFree Homemade Nutella
